Un grain de café qui ne manque pas de sel

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Des grains de café aromatisés au sel de mer ? Oui c’est possible…

Au fond de l’océan le grain de café désigne un petit gastéropode qui n’excède guère 1 cm. La  forme de sa coquille ovoïde percée d’une large ouverture latérale lui vaut sans doute cet insolite surnom. Recouvert d’un manteau translucide, qu’il peut rétracter intégralement pour dévoiler la blancheur rosée de sa coquille, le grain de café hérisse ses tubercules jaunes vers ses « ennemis ».

Sous sa rondeur apparente, le mollusque n’est pas un tendre. Carnivore, ses intentions ne sont pas pacifiques envers les ascidies, organismes marins qui constituent son mets favori. Non content de les grignoter à l’envi, le grain de café pousse même le vice jusqu’à abriter ses propres œufs le temps de l’éclosion dans les tissus de son infortunée « victime ». Fort de café !