L’huître creuse

Tous les 15 jours, Ifremer vous dévoile les secrets des océans en partenariat avec Le Télégramme.

L’huître creuse est un mollusque introduit en France au début des années 1970. En milieu naturel, sa larve est mobile pendant trois semaines, puis se fixe définitivement sur la roche de l’estran. En élevage, l’huître creuse est placée dans des poches sur des tables métalliques. Grâce à son très fort potentiel reproducteur, elle a colonisé une partie du littoral français dont la rade de Brest (environ 10.000 tonnes d’huîtres sauvages).

Pourtant, cette « super » espèce marine est confrontée depuis quelques années à des maladies microbiennes (virus et bactéries) qui déciment les populations en élevage. Des expérimentations sont menées à l’Ifremer pour comprendre les interactions entre l’huître, son milieu et les microbes pathogènes, influencées par les modifications climatiques et les pratiques humaines.